Palangka Raya, Tambunbungai.com – DPRD Kota Palangka Raya mengingatkan para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, untuk tetap mengedepankan kualitas dan keamanan pangan selama Ramadan.
Anggota Komisi II DPRD Kota Palangka Raya, HM. Khemal Nasery, mengatakan momentum Ramadan memang menjadi peluang bagi pelaku usaha untuk meningkatkan pendapatan. Namun, aspek kesehatan dan keselamatan konsumen harus tetap menjadi prioritas utama. “Ramadan menjadi kesempatan emas bagi pelaku usaha untuk meningkatkan pendapatan. Namun, kualitas dan keamanan pangan tidak boleh diabaikan,” ujarnya, Kamis (19/2/2026).
Ia mengimbau para pelaku UMKM kuliner agar memastikan bahan baku yang digunakan aman, sehat, dan layak konsumsi, baik untuk makanan berbuka puasa maupun produk lainnya. “Bahan untuk kue, minuman, maupun makanan harus dipastikan tidak mengandung zat berbahaya,” tegasnya.
Khemal juga mengingatkan agar pelaku usaha tidak menggunakan bahan tambahan yang tidak sesuai ketentuan demi meraih keuntungan sesaat, karena dapat membahayakan kesehatan konsumen. “Jangan sampai demi keuntungan, ada yang menggunakan bahan yang berbahaya. Ini bisa merugikan masyarakat dan berdampak jangka panjang,” katanya.
Selain itu, ia menekankan pentingnya memperhatikan masa kedaluwarsa bahan baku. Menurutnya, bahan seperti santan, gula, tepung, dan lainnya tetap harus diperiksa kelayakannya meskipun secara fisik terlihat baik. “Walaupun terlihat bagus, tetap harus dicek tanggal kedaluwarsanya. Jika sudah tidak layak, tentu tidak baik untuk dikonsumsi,” jelasnya.(nis)
